Vinul – de la strugure in pahar – Jens Priewe

Descriere

Povestea vinului ofera o imagine completa a istoriei acestei milenare plante – vita-de-vie – si a darului ei de pret, vinul. Practic, istoria vinului se confunda cu însasi istoria umanitatii.

Aceasta licoare miraculoasa a câstigat o popularitate uriasa în ultimele doua decenii, si asta datorita calitatilor sale mereu îmbunatatite. Prezenta carte îi ofera cititorului informatii detaliate despre tipurile de vita-de-vie, despre soiurile de struguri si perioadele lor de coacere, despre podgorie si munca în cadrul acesteia, cu tot ce implica ea. Un capitol aparte este dedicat tehnologiei de fabricare a vinului si celor mai apreciate sortimente de vinuri, un altul particularitatilor celor mai importante zone viticole ale lumii.

Fiind un produs sensibil, manevrarea vinului se face cu delicatete: de la calitatea dopului si a tirbusonului la turnarea într-un anumit pahar, de la temperatura ideala la care se bea vinul pâna la depozitarea lui, dar si prezentarea defectelor care pot aparea, totul este tratat în detaliu.

„Vinul – de la strugure în pahar – Tot ce trebuie sa stim despre vin” va trezi, cu siguranta, atât interesul gurmandului cât si al specialistului enolog, care se vor convinge, lecturând aceasta carte, cât de mult îi datoreaza vinului civilizatia umana.